Zmrzlina – to pravé osvěžení na léto. Připravte si doma jednu osvěžující variantu.
Ingredience:
- 3 hrsti sekaných lístků meduňky
- 2 tvarohy ve vaničce
- 1 zakysaná smetana (větší balení)
- 4 polévkové lžíce medu
- 4 bílky
- 1 dl vody
- šťáva z 1 citronu
Postup:
V hrnci přiveďte k varu med s vodou a vařte, dokud se hmota netáhne z měchačky. Přidejte meduňkové lístky, směs by měla jen trochu pobublávat,ne vařit. Nechejte vychladnout. Nakonec přijdete šťávu z citronu. Směs nechte úplně vychladnout, obsahuje relativně hodně vody, měla by být opravdu chladná.
Vedle ušlehejte bílky, aby vznikla tuhá hmota. Ve větší míse smíchejte tvarohy a zakysanou smetanu do hladkého krému. Přidávejte sníh z bílků, zašlehávejte jen ruční metličkou, pomalu přilévejte meduňku s medem a citronem. A zmrzlina je hotová – už jen zmrazit a pak sníst 🙂