Mléko a mléčné výrobky – chválené i zatracované potraviny… Jak to máte vy? Pijete-li mléko a jíte-li mléčné výrobky denně v domnění, že děláte něco pro své zdraví, měli byste vědět, že mléko je díky své kyselé reakci v organizmu pomocníkem při procesu odvápňování kostí. Nehledě na to, že pro spoustu dospělých i dětí je poměrně...
„Panenský olivový olej je zdravý, a proto s ním nešetřím!“ Nacházíte se v těchto slovech? Panenský olej má nezaměnitelnou vůni a chuť, co se však složení týče, zaostává svým zdravotním přínosem až za řepkovým olejem, který obsahuje více zdraví prospěšných nenasycených mastných kyselin. Ať už budete při vaření používat jakýkoli olej, nezapomínejte na jeho vysokou energetickou hodnotu...
Ano, luštěniny nadýmají. Ale nemusejí. Tajemství tkví v kombinaci a ve způsobu přípravy. Abyste si luštěniny opravdu vychutnali a vyhnuli se zažívacím obtížím po jejich konzumaci, dodržujte tato pravidla: – Nikdy nekombinujte luštěniny s živočišnou bílkovinou – vejce, větší množství sýru a další mléčné výrobky, maso, uzeniny. – Snažte se ke každé porci luštěnin přidat alespoň trošku čerstvé...
Brambory jsou kalorická bomba! Také si to myslíte a vyhýbáte se bramborům, protože jsou příliš kalorické? Záleží na tom, s čím je srovnáváte. Oproti těstovinám, pečivu, knedlíkům či rýži mají brambory pouze třetinovou energetickou hodnotu a k tomu navíc obsahují spoustu vody, minerálů, vlákniny i bílkovin. Máte-li možnost vybrat si přílohu, volte jednoznačně brambory – vařené, grilované, šťouchané,...
Tak na tuto větu rovnou zapomeňte. Taková doporučení týkající se dostatečného příjmu bílkovin již patří minulosti. Běžně se dočítáme, že při snižování tělesné hmotnosti bychom měli přijímat více potravin bohatých na bílkoviny. Co to však znamená „více“? Každý člověk je individualita a má potřebu bílkovin jinou. Kde končí zdraví přínosná mez a začíná negativní vliv...
Po ovoci se tloustne! Už jste to slyšeli? Pak vězte, že autorem tohoto výroku byl určitě „odborník“. Všeho s mírou a platí to i o ovoci, ale rozhodně ho nevynechávejte. A víte, kolik v průměru denně sníte čerstvého ovoce a zeleniny? Ani gram, 200 gramů, 500 gramů nebo více? Aby vaše tělo dostalo potřebnou denní dávku...
Myslíte? Celozrnné pečivo v hypermarketech je často rozpečeným z mnoha ingrediencí složeným polotovarem, který je dobarvený karamelem nebo potravinářským barvivem. Semínka na povrchu pečiva jsou spíše negativním prvkem, protože mastné kyseliny, pro které semínka i oříšky tolik opěvujeme, nejsou bohužel termostabilní (nevydrží vysoké teploty) a snadno se z nich při pečení stává potencionální karcinogen. Máte-li rádi semínka, vybírejte...
