Ingredience
- 3 lžíce oleje (ideálně řepkový)
- 1 velká cibule nakrájená najemno
- 2 stroužky česneku
- 200 g loupané červené čočky
- 1 l zeleninového vývaru nebo vody (skvělý je bujon Wurzl)
- sůl (nejlépe mořská)
- čerstvá petrželka
Postup
Orestujte cibulku, přidejte čočku, přilijte vodu nebo vývar a vařte asi 15–20 minut. Dochuťte solí, přidejte rozdrcený česnek a ozdobte čerstvou nebo sušenou petrželkou. Pokud máte rádi hustší konzistenci, rozmixujte část polévky tyčovým mixérem.